Sagne 'Ncannulate di grano 500 gr. | Pasta | Mauro Rizzelli srl

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Sagne 'Ncannulate di grano 500 gr.

Disponibilità

Il prodotto è disponibile in magazzino.

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.

Prezzo: € 3,50

Conosciute come “sagne ritorte o ricce”, sono delle tagliatelle, protagoniste delle tavole pugliesi durante le festività.

Dall’impasto, realizzato con pasta di semola di grano duro ed acqua, si realizzano delle strisce, chiamate “raganelle”.

Tenendo ferma un’estremità si fa girare su stessa l’altra, in modo da arricciare le strisce.
Sono confezionate in buste trasparenti per alimenti.

Consigli dello chef:
Lessate la pasta per 15/18 minuti in 5 litri d’acqua e 10 grammi di sale e condite con salsa di pomodoro e il “casu-ricotta”, formaggio piccante ricavato dalla ricotta.
Conservare in un luogo fresco e asciutto (20°C/68°F), lontano da fonti di luce.

Peso netto: 500 gr.